Coups de coeur

Vente de produits du terroir en ligne
Terroirs Québec

Dany St-Pierre et Anik Beaudoin
du restaurant Auguste à Sherbrooke

Jean-Claude Belmont, membre de notre conseil d'administration est décédé en avril 2011.

Il était reconnu par ses pairs comme un grand maître pour les fromages. Jean-Claude était cuisinier, enseignant et ambassadeur de la gastronomie et de la notre culture culinaire. Il a enseigné une trentaine d'années à l’ITHQ.

En 2008, il a publié un livre à compte d’auteur, mettant en valeur les fromages d’ici (plus de 60), tantôt en les intégrant entièrement dans un plat, tantôt en les complétant. On y apprend aussi l’art de découper chaque type de fromage.

Aujourd’hui, Ginette Poulin, sa conjointe poursuit son oeuvre et vend ses livres. Visiter le site

Histoires de gourmands a collaboré avec Jean-Claude et Ginette dans la production de cette source de références.